କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ମଦ କୋକୁଲରର ତାପମାତ୍ରା ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ |

କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରାର ତାପମାତ୍ରା |ମଦ କୋକୁଲର୍ |ସବୁଠାରୁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ |
1. କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ମଦ କ୍ୟାବିନେଟର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 12 ° C ରେ ସ୍ଥିର ହୋଇଛି |ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ୱାଇନ୍ ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକ କରେ: ଶୁଖିଲା ଲାଲ୍ 16-22 ° C, ଲାଲ୍ ମଦ 14-16 ° C, ଧଳା ମଦ 10-12 ° C, ଶୁଖିଲା ଧଳା 8-10 ° C, ଚାମ୍ପେନ୍ 5-9 ° C |

2. ବାସ୍ତବରେ, ଏକ ଆଦର୍ଶ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରାର ତାପମାତ୍ରା |ମଦ କ୍ୟାବିନେଟ୍ବିଭିନ୍ନ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଅବସ୍ଥା ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ମଦ୍ୟପାନର ବିଭିନ୍ନ ସଂରକ୍ଷଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |ଯଦି ଆପଣ ପିଇବା ପୂର୍ବରୁ 10 ରୁ 20 ବର୍ଷ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହାକୁ ଆଗରୁ ଲୁଚାଇବା ଭଲ, ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 12 ° C ରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ |

3. କିନ୍ତୁ ଯଦି ତୁମେ ଯଥା ଶୀଘ୍ର ମଦର ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ୟକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଛ, ତେବେ ମଦ ପରିପକ୍ୱତାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିବା ପାଇଁ ମଦକୁ ପ୍ରାୟ 14-15 ° C ରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ |

4. ସେହି ସମୟରେ, ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁ ମଧ୍ୟ ଅଛି - ମଦର ତାପମାତ୍ରା ସ୍ଥିର ଅଟେ |କ୍ରମାଗତ ତାପମାତ୍ରା ପରିବେଶ ଯାହା 20 ° C ରେ ଗଚ୍ଛିତ ହେବାକୁ ଯାଉଛି, ଦ daily ନିକ ତାପମାତ୍ରା ଠାରୁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ଯାହା 10 ରୁ 18 ° C ମଧ୍ୟରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୁଏ |